Nikmati menu spesial untuk berbuka puasa ala restoran India, Nasi Briyani, dijamin endul banget kaya rempah

AGTVnews.com - Saat berbuka puasa tentunya ingin menikmati yang tak biasa. Menu istimewa adalah andalan yang dicari, salah satunya hidangan Nasi Briyani khas India.

Nasi Briyani adalah nasi yang dimasak bersama rempah-rempah dan ditambah dengan irisan udang, ikan, daging ayam, kambing atau sapi.

Biasanya beras yang digunakan dalam Nasi Briyani adalah Basmati yang bertekstur keras dan bentuknya panjang sehingga tetap utuh saat dimasak dalam waktu yang lama.

Rempah-rempah yang digunakan untuk Nasi Briyani meliputi minyak samin, kacang-kacangan, jintan, cengkih, kapulaga, kayu manis, daun salam, ketumbar, daun mint, jahe, bawang bombay, dan bawang putih.

Baca Juga: Mengenal Murai Batu Panda, burung kicau tak fisik dan rupanya tak biasa, cantik dan menawan

Nasi Briyani yang asli menggunakan Saffron untuk pewarnanya yang berfungsi juga untuk cepat melunakkan beras dan memberi rasa gurih.

Makanan khas India ini telah populer di seluruh Asia dan Nusantara sebab rasanya yang lezat dan menggunggah selera.

Nasi Briyani diidentikkan dengan makanan tradisional dan lebih dominan di kenal oleh kalangan penduduk muslim dari berbagai negara.

Cara memasak nasi Briyani adalah dengan menggoreng beras dalam minyak samin kemudian direbus di dalam air bersama rempah-rempah hingga setengah matang.

Baca Juga: Yuk kenalan dengan 11 jenis Burung Pleci, si kicauan mungil yang suaranya merdu dan harganya terjangkau

Lalu, masak nasi briyani dengan irisan daging bersama kaldu berbumbu. Kemudian tutup panci sampai rapat dan masak hingga matang sampai kaldunya terserap ke dalam nasi.

Nasi Briyani dapat disajikan dengan lauk ayam goreng berbumbu merah seperti makanan India lainnya yang selalu menggunakan pewarna makanan untuk mempercantik hidangan.

Nasi Briyani dianggap mirip dengan Nasi Kebuli, namun keduanya memiliki perbedaan yang sangat kentara dari bumbu dan citarasa.

Baca Juga: Cara merawat Cucak Ijo agar gacor dor, pemula wajib mencoba agar hasil maksimal