Bocoran resep rahasia Ceker ala Dimsum, praktis dan enak, yuk dicoba

AGTVnews.com - Di beberapa negara seperti Eropa dan Amerika, ceker ayam tergolong limbah dan pastinya dibuang. Namun di Indonesia, kaki ayam ini malah diolah menjadi berbagai makanan lezat dan gurih. salah satunya adalah Ceker ala Dimsum.

Ceker ala Dimsum ini adalah menu baru yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya gurih dan lezat bakal membuatmu ketagihan untuk memasaknya.

Ceker ala Dimsum ini dibuat dengan beberapa bumbu pilihan. Hasilnya memiliki cita rasa yang tak jauh berbeda dengan makanan dari Jepang ini. Bahkan ada sensasi gurih dan kenyil yang menggoda lidah.

Dikutip dari Instagram @putrihabibie berikut resep rahasia Ceker ala Dimsum yang praktis :

Baca Juga: Kuliner unik Kota Kediri, bakso iga hingga seafood dengan kuah lava ini bakal menguji selera makanmu

Bahan:

Air rendaman:

1 daun salam
1 sdm garam
1 sdm gula
1 sdt biji ketumbar
1 sdt lada hitam
500 ml air
10gr jahe
4 siung bawang putih
1 kg ceker ayam

Caranya, masukan semua bahan di satu wadah dan taruh di dalam kulkas selama 2 jam. Lebih lama lebih baik.

Baca Juga: Kreasi jajanan tahu di Kediri ini enak juga untuk lauk, namanya Tahu Sadis harganya cuma 5 ribuan

Untuk goreng ceker :

Minyak goreng sampe cekernya kerendem dan 150gr gula pasir.

Caranya, panaskan minyak dan masukan gula dari minyak bersuhu ruangan hingga gula membentuk karamel (caramelized) lalu goreng ceker hingga berwarna cokelat.

Untuk di pressure cooker atau kukus: