• Rabu, 30 November 2022

Resep donat ekonomis dijamin lembut walau dengan tepung ini, legit enak dan pastinya murah

- Rabu, 23 November 2022 | 07:45 WIB
Resep donat ekonomis dijamin lembut walau dengan tepung ini, legit enak dan pastinya murah (@MagicFairy/canva.com)
Resep donat ekonomis dijamin lembut walau dengan tepung ini, legit enak dan pastinya murah (@MagicFairy/canva.com)

AGTVnews.com - Siapa sih yang ngak suka donat? Makanan manis ini jadi salah satu jajanan favorit di kalangan masyarakat.
 
Nah buat kamu yang mau membuat donat di rumah dengan bahan-bahan ekonomis dan mudah didapat.
 
Berikut ini resep donat lembut ekonomis yang wajib kamu coba.

Baca Juga: 10 Kafe berkonsep alam di Batu Malang, unik adem bikin betah dan super estetik
 
Bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang (misal: segitiga biru, bola salju, sania, dll)
2. 3 gram ragi
3. 30 gram gula pasir
4. 15 gram susububuk
5. 1 butir kuning telur
6. +- 100 mill air 
7. 30 gram margarin
8. 3 gram garam
9. 1 gram bread improver (estimasi)

Baca Juga: Makanan yang harus dihindari saat batuk
 
Step:

1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, bread improver, kuning telur, dan 100 ml air (jika kurang tambahkan air sedikit)
 
Note: penggunaan bread improver berguna agar donat tetap empuk hingga 3 hari, nah untuk dijual kamu bisa menggunakan bread improver jika ingin dikonsumsi sendiri boleh tidak digunakan.
 
2. Diuleni menggunakan mixer hingga adonan setengah kalis atau menggumpal (speed mixer pakai no.1)
 
3. Jika sudah menggumpal, tambahkan margarin dan garam.

Baca Juga: Syahdunya kemah di camping ground Gazebo Wilis ini, view Kota Kediri yang cocok untuk ngadem
 
4. Mixer kembali hingga margarin meresap ke adonan.
 
5. Jika sudah meresap dan tercampur rata naikkan speed mixer ke no. 2 dan mixer kembali sampai benar-benar kalis.
 
6. Setelah total kurang lebih 15 menit diuleni dengan mixer adonannya sudah kalis.
 
7. Selanjutnya bagi adonan menjadi 13 bagian atau 35 gram.
 
8. Lanjut rounding atau bulatkan hingga permukaannya mulus dan lakukan hingga selesai.
 
9. Tutup dengan kain bersih, resting selama 20-25 menit.

Baca Juga: Lesehan di Jombang ini spesial kuliner iwak kali, ada botok rengkik hingga sambelan wader yang nikmat banget
 
10. Setelah sedikit mengembang lumuri adonan dengan tepung terigu agar tidak lengket lalu pipihkan dengan alas yang datar hingga semua gelembung keluar.
 
11. Resting kembali selama 10 menit.
 
12. Pipihkan kembali supaya gelembung udaranya benar-benar hilang, hal ini agar hasil donat rapi dan tidak mengkerut.
 
13. Resting kembali selama 10 menit.
 
14. Cetak adonan atau lubangi bagian tengah adonan. Agar tidak lengket lumuri cetakan dengan tepung terigu.
 
15. Proving selama 45 menit, proses proving tidak ada patokan waktu jadi kalau cuaca hangat atau lebih panas proses proving bisa lebih cepat.

Baca Juga: Legitnya dawet durian di Kediri, pakai gula jawa asli bikin minuman tradisional ini makin terasa segar
 
16. Tanda sudah selesai proving jika ditekan adonan akan kembali seperti semula.
 
17. Goreng donat dengan api sedang.
 
18. Jangan bolak balik donat cukup sekali balik saja agar hasilnya tidak menyerap minyak.
 
19. Lelehkan coklat sebagai toping donat.
 
20. Silahkan tambahkan toping sesuai keinginan, donat siap disantap.
.***

Editor: Muji Lestari

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X