• Jumat, 27 Mei 2022

Makin Inovasi! Begini Tips Membuat Onde Goreng Kue Keranjang atau Mochi Goreng

- Rabu, 26 Januari 2022 | 15:17 WIB
Maki Onde Goreng Kue Keranjang atau Mochi Goreng (Cookpad.com)
Maki Onde Goreng Kue Keranjang atau Mochi Goreng (Cookpad.com)
 
AGTVnews.com- Kue keranjang atau dalam bahasa Cina disebut Nian Gao atau Hokkian Ti Kwe merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula. 
 
Ciri khas dari kue keranjang yaitu wadah cetaknya yang berbentuk keranjang. Serta teksturnya yang kenyal dan lengket.
 
Banyak sekali inovasi-inovasi baru yang dibuat oleh ibu-ibu di Indonesia. Salah satunya onde goreng kue keranjang atau mochi goreng.
 
Dikutip dari cookpad.com, berikut cara membuat mochi goreng ala rumahan.
 
Adonan Mochi :
Tepung ketan (Rosebrand) (250 gram)
Gula halus (5 sdm)
Garam (½ sdt)
Air panas (175 gram)
 
Pelengkap :
200 gram Kue keranjang, potong panjang
Wijen putih atau hitam
Air untuk menempelkan wijen
Minyak untuk goreng
 
 
Cara Membuat :
1. Adonan : campur semua bahan hingga menyatu dan bisa dipulen. Lalu bagi menjadi 10-12pcs. Bulatkan. Kemudian sisihkan.
 
2. Potong kue keranjang memanjang kecil-kecil. Kemudian sisihkan.
 
3. Ambil adonan Mochi. Pipihkan dan isi kue keranjang di tengahnya. Tutup dan rapikan.
 
 
4. Gulingkan di air lalu gulingkan di wijen. Lakukan hingga semua adonan habis.
 
5. Panaskan minyak goreng. Goreng Mochi hingga kecokelatan. Tiriskan dan siap disajikan.
 
Demikian tips membuat Mochi Goreng. Semoga bisa menjadi referensi dalam merayakan tahun baru Imlek bagi orang-orang yang merayakannya.***
 
 
 
 

Editor: Eva Rohilah

Sumber: Cookpad.com

Tags

Terkini

X