Resep Tumis Kambing Szechuan, Pedas Mantap Cocok untuk Momen Idul Adha 2022

AGTVnews.com - Punya daging kambing melimpah stok Idul Adha 2022 tapi bingung mau dimasak apa?

Boleh dicoba masakan tumis daging kambing Szechuan. Sensasi pedasnya dijamin mantap dan cocok disajikan untuk keluarga.

Masakan Szechuan merupakan warisan leluhur asal Propinsi Sichuan Tiongkok. Masakan dari wilayah ini terkenal pedas namun ada sensasi asam manis.

Mengolah daging kambing menjadi tumis Szechuan bisa jadi alternatif selain hanya dimasak jadi sate atau gulai kambing.

Baca Juga: Sisi Gelap Kehidupan di Dubai, Mewah tapi Semua Cuma Tipuan ?

Kombinasi rasa pedas, manis, asin dan gurih pada tumis daging kambing Szechuan dijamin bisa bikin lidah bergoyang.

Lantas, bagaimana cara membuat tumis daging kambing pedas Szechuan tersebut?

Simak resep daging kambing pedas Szechuan di bawah ini dilansir Aksara Jabar dari kanal YouTube Masak TV:

Bahan:

300 g daging kambing
½ buah bawang bombay
1 btg daun bawang
1 ruas jahe
8 buah cabai hijau keriting
8 buah cabai kering
8 siung bawang putih (dengan kulit)
1 sdm lada sichuan (sangrai)
4 buah kapulaga putih
½ sdm cabai bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm minyak samin
Garam
Kaldu jamur

Baca Juga: 5 Wisata Angker di Bali, Nomor 3 Paling Bikin Bulu Kudu Merinding

Bumbu marinasi:

3 sdm kecap asin
1 ½ sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm tepung pati jagung

Cara membuat: